Tomate conservate cu busuioc pentru iarnă

Multe gospodine sunt implicate în faptul căRecolta pentru iarna diverse murături - vinete, castraveți și, printre altele, roșii. Mai jos vom împărtăși cum să pregătim roșiile conservate cu busuioc pentru iarnă.

Alegerea busuiocului

Caracteristica specială a acestei rețete esteLui busuioc. Această iarbă minunată poate fi atât proaspătă cât și uscată - nu există nicio diferență deosebită în care dintre ei să aleagă pentru conservare. În orice caz, roșiile, conservate cu busuioc, se vor dovedi aromate și gustoase.

Ingredientele

Numărul de ingrediente enumerate aici,corespunde aproximativ 4,5-5 litri de produs finit. Deci, pentru a pregăti roșiile, conservate cu busuioc, aveți nevoie de aproximativ cinci litri de roșii și aproximativ 3 lingurițe de busuioc (dacă este uscat, altfel - câteva ramuri). În plus, va fi frumos să aveți:

• foaie de laur (8-10 pliante),
• piper negru (ardeiul nu trebuie să fie măcinat, dar mazărea, 15 bucăți vor fi destul de suficiente),
• ardei grași (de asemenea mazăre și în aceeași cantitate);
• usturoi (10-12 denticule vor fi suficiente),
• marar (daca folositi proaspat, va dura aproximativ 6 umbrele, daca preferati seminte uscate, atunci jumatate de lingurita va fi suficienta pentru reteta)
• oțet (volumul se calculează pe baza proporției: o linguriță de oțet pe 1,5 litri de produs).

Ingrediente pentru saramură

Pentru a pregăti o soluție salină (și va fi nevoie de aproximativ 600 ml pentru fiecare 1,5 litri de produs), veți avea nevoie de câteva litri de apă, 6 linguri de sare și 17-19 linguri de zahăr.

Procesul de gătit

Mai întâi de toate, trebuie să pregătiți un container, încare vă va depozita roșiile, adică borcane de sticlă. Acestea trebuie să fie spălate și sterilizate cu grijă în apă fiartă și abur. În mod similar, ar trebui să faceți capacele cu care vă roșiți roșiile. Acum trebuie să vă pregătiți roșiile. Pentru a pregăti roșiile excelente cu busuioc, conservat sau altul, acestea trebuie să fie întotdeauna spălate în prealabil, după care trebuie să le permită să se usuce. Dacă între ei există legume înfundate, răsfățate și decăzute, ele trebuie înlăturate - nu sunt potrivite pentru apusuri de soare.

Când băncile sunt gata, în partea de jos a fiecăruiaPărți egale sunt necesare pentru a pune toate condimentele pe care le-ați pregătit, adică piper, mărar, usturoi, frunze de dafin și, desigur, busuioc, de vreme ce pregătim roșiile, conservate cu busuioc. Când sunt așezate toate condimentele, puteți să le așezați deja roșiile uscate.

Acum trecem la prepararea saramurii. Trebuie doar să spun pentru a face tomate, conserve cu busuioc, într-adevăr gustoase, vom turna saramurii în bănci în două etape.

Deci, în mod obișnuit, adică pe aragaz pe care îl pregătimmarinată din toate cele enumerate mai sus (cu excepția oțetului). Când muratura se fierbe, ar trebui să fie turnată pe cutii cu roșii și în această stare să lase un sfert de oră sau puțin mai mult. Dar este mai bine să nu așteptați mai mult de douăzeci de minute. Când timpul specificat a expirat, salina trebuie să fie drenată din recipiente înapoi în tigaie și fiartă din nou. În timp ce marinada va fi fiartă din nou, otetul trebuie îmbuteliat în părți egale. Și după aceea, saramura deja fiartă ar trebui să fie turnată din nou pe maluri și să le rostogolească imediat. Băncile pregătite trebuie să fie răcite la temperatura camerei. Pentru a face acest lucru corect, trebuie să fie plasate pe o cârpă caldă, întorcându-se cu capul în jos. Pe partea de sus a băncilor, de asemenea, mai bine ambalate în unele pătura de lână. În această formă, trebuie să stea până se răcește complet, după care pot fi îndepărtați pentru depozitare. Pentru a păstra roșiile cu busuioc, conservat sau murat, ar trebui să fie într-un loc care nu este transparent pentru a lumina la temperatura camerei sau puțin mai mic. Nu este rău se va potrivi într-un dulap apartament oraș, și într-o casă privată este o pivniță ideală.

</ p>>