/ / Terci de dovleac - bucuria noastră

Dovleacul de dovleac - bucuria noastră

Dovleacul nu este produsul cel mai popular pe site-ul nostrubucătării, din păcate. Proprietățile sale utile și medicinale merită mult mai multă atenție de la gospodine. Dovleacul de dovleac este gustos și util, este recomandat pentru alimentele pentru copii și pentru copii. În combinație cu cerealele, este un fel de farfurie fierbinte. În bucate rusesti culinare din dovleac și dovleac a apărut nu mai devreme de secolul al 17-lea, și rețetele lor sunt multe.

În timpul postului, dovleac dovleac cu mei, fiertepe apă, a fost cea mai comună mâncare. Mei și dovleac, îmbogățirea și completarea reciproc, a permis să umple lipsa de vitamine, minerale, grăsimi în dieta de un rapid sever.

O rețetă veche și simplă de ovăz măcinat este disponibil chiar și pentru un expert culinar neexperimentat. Pentru gătit avem nevoie de jumătate de kilogram de dovleac deja curățat, o jumătate de cești de mei, trei pahare de apă, sare.

A tăiat bucățele mici de dovleac înapă rece și gătiți. Mille și adăugați la dovleac deja moale, sare, gatiti pentru încă o jumătate de oră la căldură scăzută. Atunci când dovleacul se îngroașează, este mai bine să puneți tava cu el în cuptor (80-90 grade de încălzire), dar dacă acest lucru nu este posibil, atunci este posibil să încălziți terciul cu căldură. De fapt, atât cuptorul, cât și ambalajul terci de ovăz sunt o modalitate de a simula efectul unei aragazuri rusesti, în care cerealele de cereale și dovleacul sunt coapte, ceea ce le face deosebit de gustoase.

Dați astfel de terci cu miere, gem, uneleacid lactic. Dacă doriți, puteți găti o biscară de caserolă sau mei de dovleac. Pentru caserola în terciul rece răcit, trebuie să conduceți 2-3 ouă, să adăugați puțină făină, să amestecați bine, să o transferați într-un plasture rezistent la căldură. Cuptorul trebuie încălzit la 180 de grade, coaceți până la maro auriu.

Pentru clatite în porridge adăugați 2-3 ouă, jumătate de pahar de făină și smântână. Puneți clătite cu ulei vegetal.

Dovleac de dovleac cu morcovi, mei și lapte -rețeta tradițională a bucătăriilor sud-rusești. Pentru două porții complete avem nevoie de 250 de grame de morcov și dovleac, 200 grame (cup) grâul lustruit, lapte, - cel puțin trei pahare, un pătrunjel coloanei vertebrale, țelină de rădăcină - 50 grame, sare, zahăr, unt.

Mierea îmbibată timp de o oră, dovleacul curățat și morcovii zdrobiți (pe o răzătoare mare sau într-un elicopter), rădăcinoase (patrunjel și țelină) tocate.

În laptele fierbinte, noi scădem morcovii, dovleacul, rădăcinileși gătiți la foc mare. După cincisprezece minute, adăugați mei umflat, sare și zahăr (la gust) în amestecul de lapte și legume și unt (două linguri). Gatiti terciul la foc mic, închizând bine capacul, timp de încă jumătate de oră, apoi lăsați-l pe aragazul oprit pentru pre-golire. Serviți fierbinte și cremă cu unt.

O astfel de terci de dovleac, gătită pe apă, poate fi o farfurie perfectă pentru un vas de carne. În această variantă, ardeii dulci și roșiile pot fi adăugați la vas, la etapa de gătire.

În mâncarea copiilor toate proprietățile utile de dovleacsunt pe deplin apreciate. Pulpă de dovleac și de carne, mere dulce cu dovleac sunt incluse în dieta copiilor foarte mici, dovleac de cereale este recomandat copiilor de la vârsta de un an.

Fibrele moi, fierul, carotenul (care este de cinci ori mai mult decât morcovii), pectina - toate aceste substanțe fac din dovleac un produs indispensabil al alimentelor pentru copii.

Dovleac de dovleac cu orez va apela la copii, șiadulți. Pete de dovleac (300 g) frecat pe o răzătoare mare și fierte cu orez (100 de grame) două pahare de apă. Când dovleacul și orezul devin moi, adăugați un litru de lapte, puțin unt, sare. Acest terci de zahăr este îndulcit în special delicios, adăugați astfel zahăr la gust și se toarnă un plic de zahăr de vanilie. În lapte, la căldură scăzută, orez și gătit dovleac timp de 15-20 de minute. Ca orice terci, acest lucru necesită tratament termic suplimentar - preempțiune. Lăsați-l timp de o jumătate de oră într-un loc cald. Lapte dovleac dovleac cu orez pot fi servite cu miere, gem, unele sirop de fructe de padure.

</ p>>
Citește mai mult: