Reteta pentru prepararea lintei pentru toate ocaziile

Lentilele sunt o cultura minunata a familiei leguminoase. Din păcate, lămâile nu sunt foarte frecvente, din multe puncte de vedere datorită ignoranței rețetelor și a specialităților.

Câteva dintre cele mai populare soiuri din lume pot fi împărțite în linte verde, roșu și brun.

Cum să gătesc linte? Da, foarte simplu, mult mai ușor decât alte leguminoase.

Culoarea culorii culorii vopselei variază în funcție de timpul de gătire: verde - gătește puțin mai mult, dar aproape că niciodată nu fierbe. Roșul și maro sunt gătite mult mai repede: înmuiate în apă clocotită, astfel de linte vor fi gătite în 20-25 de minute. Lentile, spre deosebire de mazărea lor și rudele de fasole, nu trebuie să fie înmuiate. La fierbere nu este sărat, ca toate legumele, deoarece sarea va încetini procesul.

Înainte de a începe să gătiți linte, eatrebuie să sortați, să clătiți în mai multe ape. Gatiti, adăugând de două ori mai multă apă: un pahar de linte - 2 cesti de apă. În procesul de gătit este necesar să se amestece linte de câteva ori. Nu există o înțelepciune specială în gătit, iar rezultatul este neașteptat.

№ 1. Rețeta cea mai ușoară pentru gătitul de linte - supă de linte.

Foarte consistent și hrănitoare cu acest produs.se pregătesc foarte simplu, conform schemei obișnuite de "supă": trimiteți cartofi tăiați și linguri spălate și spălate în tigaie, turnați apă (nu rău - cu apă fiartă). În timp ce baza este gătită, faceți o prăjitură de ceapă și morcov, roșiile sunt binevenite, dar nu dominante. Când cartofii sunt gata (aproximativ 15 minute de la începutul fierbere) adăugați ceapă și morcovi, condimente, inclusiv sare și piper. Și asta este! La servire, se presara cu ierburi. Poți servi cu crotoni, dar fără ei, nu rău.

Supele sunt foarte variate cuadăugând alte ingrediente, cum ar fi dovleacul, pre-prăjit cu ceapă și morcovi, murături sau roșii (de preferință verde și puternic), toate tipurile de carne afumată, cârnați, desigur - carne naturală, praz, brânză. Enumerarea poate lua mult spațiu și timp. Totul depinde de imaginația și capabilitățile gazdei.

№ 2. Reteta pentru linte de gătit pentru al doilea curs.

În centrul cursului principal este aproape întotdeaunafierbinte, care, atunci când este gata, se înclină într-un burete, lăsându-l să se scurgă și apoi condimentat la gust, îndulcit cu alte componente, coapte, adică aduse la pregătire totală.

Lentile pentru cel de-al doilea curs să gătească bine, adăugândîn apă, ceapă (tocată sau integrală), usturoi (de preferință întreg), ierburi legate într-un bac, condimente pe care vă place mai mult. Acțiunea sacră vine cu o pregătire aproape completă a lintei. Liniștește-te și fantezi.

Rețetă de gătit bună, foarte simplălinte: se prajesc câteva cârnați (tăiați - care vă place), puteți adăuga slănină sau slănină, aruncați linte în tigaie și se topește ușor sub un capac peste o căldură scăzută. În cele din urmă, puteți adăuga cremă sau smântână, și puteți face fără ele. Ca varietate: acest fel de mâncare percepe perfect boabe și fructe dulci și acre, de exemplu, prune, prune de cireșe, coacăz, dobândind un gust și aspect neobișnuit.

O altă rețetă simplă pentru prepararea lintei: Se amestecă produsul finit cu ceapă prăjită, un cățel de usturoi, se trece printr-o presă, condimentele se gustă, se formează tăițe, se rostogolește în făină (mai bine într-o lămâie) și se prăjește până se înroșește. Cu sos de chili sau tartar - mare și rece și cald.

Lentila cu carne poate lua un loc dominant pe masă. Este mai bine să aduceți carnea în prealabil la o pregătire aproape completă, apoi adăugați lămâie.

Cu miel: presați picioarele de miel cu făină, puneți-le într-un vas cu pereți groși (cum ar fi un cazan sau o rață), unde se află deja o ceapă mărunțită și câteva cuișoare de usturoi, se toarnă peste apă sau bulion și se fierbe la foc mic timp de aproximativ o oră după fierbere. Așa-numita tocană de miel. După o oră, deschidem, adormim lentile (4 picioare - 300 de grame), se adaugă roșiile - proaspete sau fierte, mirodenii, sare, puteți pune morcovi coreeni sau doar piper prăjit, roșu și gătiți încă 30 de minute sub capac. La sfârșit, stropiți profund cu o multime de patrunjel tocat. Doar câteva minute - și mirosul va conduce pe cineva nebun care vine aproape de un astfel de fel de mâncare!

Metoda de acțiune cu carne de porc sau carne de vită este aceeași: carne aproape gata plus linte plus aditivi de la gospodina meșteșugarului - și se topește la foc mic până se pregătește.

Ciupercile sunt perfecte ca supliment: prăjite, tocate, cu ceapă și fără ceapă, ciuperci perfect linte.

№ 3. Linte în salate.

Lentilele verde (franceză) sunt perfecte pentru salate, practic nu aruncă moale și armonizează armonios cu alte ingrediente.

Lalele verde fierte se aseamănă cu monede. Prin urmare, aici este reteta pentru "Salata de bani", care poate fi gătită pentru orice motiv (și fără ea).

Se fierbe un pahar de linte verde (vezi rețete anterioare). O mână de caise uscate - aburit, tăiat în fâșii și se prăjește cu o ceapă în ulei vegetal. Împușcați o mână de nuci. Într-o tigaie cu ceapă și caise uscate se adaugă lămâie otsezhennuyu, nuci, sare, piper, condimente pentru gust, puțin tom sub cap închis bine (4-5 minute). Răcește-l. Salata cu "monede" este gata!

Cu disponibilitatea actuală a informațiilor, toată lumea va fi în măsură să-și aleagă propria rețetă pentru prepararea lintei, acest produs nemaipomenit de uitat!

</ p>>