Rețeta pentru aluatul de brânză de vaci pentru fabricarea prăjiturilor și a altor produse coapte

Aluatul pe bază de brânză de vaci are multebeneficii. În primul rând, se prepară aluatul este foarte simplu, și în al doilea rând, produsul obținut din ea delicioase, și în al treilea rând, produse de patiserie din aluat caș - este o oportunitate de a hrăni copiii brînză care refuză să mănânce acest produs util în forma sa naturală.

Aici, de exemplu, o rețetă pentru un test de cheag, carepotrivite pentru gătit plăcinte. Pentru un pachet de brânză de vaci (200 de grame), avem nevoie de două pahare de făină, două ouă, două linguri de zahăr și smântână, o linguriță de sifon și puțină sare. Se amestecă suc de smântână, se amestecă ouăle cu zahăr și sare. Branza de brânză este măcinată cu o furculiță și amestecată cu smântână și ouă. Frăgeți aluatul, trecând treptat făina. Aluatul finit trebuie să fie elastic și să nu rămână pe mâini.

Împărțim aluatul în treizeci de bile, din carerotiți prăjiturile plate. Puneam prajiturile, se fac plăcinte și se prăjește în ulei vegetal până la rumen. Umplerea pentru astfel de plăcinte poate fi foarte diferită - varză, carne, mere, gem.

Dar rețeta pentru tort de brânză pentru coapteproduse extrem de delicate și delicioase. Aluatul este pregătit destul de simplu și poate fi folosit pentru a face cookie-uri, coșuri, geamuri și alte tipuri de coacere.

Avem nevoie de două sute de grame de brânză de vaci: două ouă, două pahare de făină, două linguri de smântână și ulei vegetal, o pungă de praf de copt, jumătate de linguriță de sare și zahăr vor trebui adăugate, în funcție de scopul testului. Pentru a pregăti coacerea neîndulcită, o lingură va fi de ajuns și dacă pregătim o aluatură de brânză pentru biscuiți sau dulciuri, atunci trebuie să luăm mai mult zahăr.

Aluatul este preparat din brânză de vaci. Adăugați la pudră de coacere caș, smântână, ouă, sare, zahăr și amestecați totul. Apoi începem să introducem treptat făină și, în cele din urmă, se toarnă în ulei vegetal. Frământăm aluatul cu mâinile pe masă și lăsați-l să stea o jumătate de oră înainte de a începe tăierea articolelor.

Folosind această rețetăo cantitate mică de zahăr), puteți coace o pizza sau o plăcintă deschisă cu varză și carne. Puteți face din acest test și bine-cunoscute cookie-uri "urechi". Pentru a face acest cookie, rolați aluatul într-un tort plat, tăiați cercurile cu un pahar. Îndepărtați fiecare cerc într-un amestec de zahăr în scorțișoară, adăugați-l în jumătate (zahăr înăuntru), apoi semicercul din nou înmuiat în zahăr și pliat din nou în jumătate. Rezultatul "triunghi" a fost din nou înmuiat în zahăr și pus pe o foaie de coacere unsă (zahăr în sus). Coacem cookie-urile timp de douăzeci de minute la un nivel mediu de încălzire.

Destul de ușor de pregătit și aluat de brânză de vaci pentru un tort. Acest aluat este foarte asemănător cu fulgi, deci puteți coace un tort ca Napoleon.

Trebuie să luați două sute de pachete de brânză de vaci șiunt, o pereche de oua, un varf de sare, cam doua si jumatate de pahar de faina. Razirayem brânză de vaci, unt rece se freacă rapid pe o răzătoare în brânză de vaci. Acolo adăugăm ouă, sare și se amestecă. Adăugați treptat făină, amestecând un aluat moale, dar non-lipicios. Am pus-o timp de douăzeci de minute în frigider, apoi continuăm să tăiem.

Un astfel de aluat poate fi folosit nu numai pentru a face un prăjit, ci, la fel ca și pâinea obișnuită, pentru o varietate de mâncăruri dulci și savuroase.

Dacă preferi prăjituri cu biscuiți, atunciveți avea nevoie de următoarea rețetă caș. Un pachet de brânză de vaci necesită o sută cincizeci de grame de unt, două ouă, un pahar de zahăr, puțină sare, o lingură de sifon, care ar trebui să fie stinsă în oțet și două pahare de făină.

Branza de brânză este frecat cu adaos de ulei și zahăr,acolo trimitem sifonul stins și ouăle biciuite. Se toarnă făina, se amestecă. Aluatul luminos alunecos se întinde într-o formă unsă, se înalță cu vârful și se coace într-un cuptor cu încălzire moderată. Verificăm pregătirea, ca și în cazul biscuiții obișnuite de copt, cu o scobitoare de lemn.

Tortul răcit se scoate din matriță, se taie cu un fir pe mai multe straturi și se unge cu cremă. Tort delicios din aluatul de brânză de vaci este gata.

</ p>>