Salate cu castraveti: retete. Salată proaspătă de castraveți

Salatele cu castraveți sunt foarte populare, deoarece castraveteleeste cea mai faimoasă legume, care a început să crească cu aproximativ șase mii de ani în urmă în India. Apoi a devenit popular cu romanii și grecii, deși nu ca o masă, ci ca un remediu curativ pentru răceli și tulburări digestive.

Castraveți este, de asemenea, în mare cerere în Rusia,deoarece acestea conțin multe substanțe utile și au calități excelente de gust. În plus, utilizarea acestor legume ajută la eliminarea umflăturilor, restabilirea rezistenței, accelerarea metabolismului și îmbunătățirea digestiei.

Multe feluri de mâncare pot fi preparate din această legume, dar cele mai populare sunt salatele cu castraveți.

În plus, ele sunt utilizate ca decor de feluri de mâncare, sculptură flori sau acordeon. Puteți face un pahar de castraveți și o umpleți cu o salată.

Salată cu castraveți proaspeți - un fel de mâncare simplu și rapid de pregătit. Există mai multe opțiuni pentru astfel de feluri de mâncare, vom lua în considerare unele dintre ele.

Salată cu usturoi și patrunjel

Pe lângă faptul că aceasta salata este foarte gustos, este încăeste foarte util și conține câteva calorii, deci este potrivit pentru cei care doresc să piardă în greutate. Pentru a pregăti o porție, luați 2-3 castraveți scurți, catei de usturoi, ceapă verde, patrunjel, ulei vegetal, oțet, sare și piper.

Castravetele spalate sunt taiate in cercuri subtiri,plasat într-un vas de salată și presărat cu oțet. Dacă legumele au o piele groasă, este mai bine să o tăiați. Castraveții se combină cu călușele curățate și tocate, umplute cu pătrunjel și ceapă mărunțită. Sare și piper se adaugă la gust. Salata este condimentată cu ulei vegetal.

Salata cu smantana

Pentru cei care nu urmează dieta, putețiface o salata cu castraveti proaspeti cu smantana. Pentru prepararea sa, trebuie sa luati 4-5 castraveti, o salata verde, o ceapa, 2 oua, smantana pentru dressing (aproximativ 150 g), putin suc de lamaie, sare, piper, zahar.

Castraveți spălați tăiați în cuburi, adăugați ceapă tocată, verdeață, ouă tocate fin. Frunzele de salată spălate și uscate sunt plasate într-un castron plat de salată.

Pentru sosul se amestecă smântână, sare, zahăr, piper, se adaugă puțin suc de lamaie. Beat ușor amestecul.

Pe frunzele preparate de salata raspanditi un amestec de castraveti si alte ingrediente si se toarna sos de smantana.

Castraveți și salată de căpșuni

Acesta este un fel de mâncare original, are un gust ușor și răcoritor. Această salată de castraveți proaspeți și căpșuni este foarte utilă, deoarece conține multe vitamine și minerale.

Pentru a pregăti salata, luați 200 g de căpșuni, un castravete, 200 g iaurt grecesc, 2-3 frunze de tarhon și menta, salată, ulei de măsline și oțet balsamic.

Frunzele salatei spălate și uscate sunt așezate pe partea inferioară a plăcii. Căpșunile sunt tăiate în plăci și castraveți în inele subțiri. Tarragonul și menta fiert mărunt.
Pe frunzele de salată pentru a pune căpșuni șicastraveți, sezon cu ulei de măsline amestecat cu oțet balsamic. În centrul răspândi o lingură de pansament de iaurt, restul de dressing ar trebui să fie puse într-o boabe de soia, care este servit pe masă, împreună cu salata.

Varza si salata de castravete

Acesta este un vas foarte simplu și foarte comun. Pentru prepararea sa, iau 500 g de varza (potrivita pentru alb sau Beijing), trei castraveti, ceapa verde, marar, trei linguri de ulei vegetal, un pic de otet, sare, zahar gustat.

Se pune o varză măruntă tocatăSalata de castraveti, presarata cu sare si zahar, stropita cu otet si usor zdrobita. De castraveți spălați, ceapă și mărar sunt tăiate și adăugate la varză. Dish trebuie să umple cu ulei vegetal și se amestecă.

Varza si salata de castraveti merge bine cu orice legume (ardei gras, mere, morcovi).

Castraveți și salată de roșii

Pentru iubitorii de legume va fi o opțiune excelentăsalata de castraveti proaspeti, rosii si verdeata. Un fel de mâncare simplă, gustoasă, proaspătă și sănătoasă, cum ar fi adulții și copiii. Pentru a-l pregăti, luați 100 g frunze de salată, trei roșii, 4-5 castraveți, puțin mărar, două căței de usturoi, 4 linguri. l. smantana, 3 linguri. l. maioneza, sare si piper.

Legumele sunt bine spălate. Salata frunzele sunt tocate și plasate într-un vas de salată profundă. Castraveți tăiați în inele, roșii cu felii, tăiați mărarul. Toate ingredientele sunt combinate într-un bol de salată.

Pentru a pregăti maioneza amestec dressing cu smântână, se adaugă usturoi tocat, sare și piper la gust. Amestecul este umplut cu un vas.

Rădăcină și salată de castraveți

Această rețetă de salată de castraveți este un semn al fiecăruiagazda. Pentru prepararea sa ia 200 g de ridichi, 2-3 castraveti mici, ceapa verde, ulei vegetal pentru reumplere (2 linguri L.), Unele otet, sare, condimente pe gust.

Rețetă și castraveți sunt tăiate în felii subțiri, ceapă mărunțită fin. Amestecați toate legumele, udați salata cu ulei vegetal, adăugați sare și oțet la gust.

Sos de castravete prăjite cu morcovi

Salatele pot fi preparate nu numai din castraveți brute. Mâncarea originală de castraveți prăjiți va surprinde plăcut oaspeții.

Pentru a face acest lucru, trebuie să luați un castravete mare, morcovi (2 bucăți), sare la gust, jumătate de linguriță de oțet de cidru de mere și sos de soia, ulei pentru prăjire.
Castraveții tăiați în cuburi, se rostogolesc în făină șipuțină sare. Morcovii se toaca pe un răzuit grosier. Castraveții preparați sunt prăjiți timp de cinci minute. Apoi, prăjiți puțin morcov. Toate ingredientele se combină, se condimentează cu sos de soia și oțet. Salata trebuie perfuzată timp de cel puțin patru ore.

Castraveți, craburi și salată de porumb

Acest vas de gătit ușor este foartecum ar fi copiii. Trebuie să luăm 250 g de bastoane de crab și porumb conservat, 4 castraveți, mărar, sare pe gust, puțin suc de lamaie, mere verde pentru decorare.

Crabii și castraveții tăiați în cuburi,adăugați porumb conservat, mărar tocat și se amestecă, se condimentează cu suc de lamaie și sare. Un fel de măr este așezat în partea superioară a salatei.

Salată cu pui și murături

Salatele cu castraveți murate sunt foarte utile în timpul iernii,când nu există legume proaspete. Pentru gătitul de salate de pui veți avea nevoie de două murături, piept de pui (350 g), 30 de grame de brânză, două ouă, două căței de usturoi, o cutie de mazăre verde și maioneză pentru dressing.

Piept de pui fiert, castraveți și brânză sunt tăiate în benzi. Ouăle fierte fierte, separați gălbenușul de proteină. Proteina trebuie să fie rasă fin, să se sfărâmă gălbenușul.

Într-un castron de salată adânc răspândiți mazăre verde,Se presară cu gălbenuș, apoi cu proteine ​​și se sparte fiecare strat cu maioneză. Apoi, așezați brânza rasă și fileul de pui, care trebuie preamestecat cu maioneză. Ultimul va fi un strat de castraveți murate. Toate pete cu maioneză și decorate cu inele de castravete.

Salată simplă cu gălbenele

Salata necomplicată și gustoasă este perfectă pentru mâncărurile principale. Pentru a pregăti luați șase bucăți de castraveți murate, o jumătate de ceapă, trei linguri de smântână, puțin piper.

Castraveți tăiați în jumătăți de inele, ceapă tocată mărunt, toate amestecate. Salata este condimentata cu smantana si piper si se amesteca bine.

Deși salatele cu castraveți sunt foarteutile, nu uitați că există contraindicații pentru utilizarea lor în alimente. Deci, nu vă implicați în această plantă pentru cei care suferă de ulcer gastric, ulcer duodenal sau gastrită. Cei care suferă de boli hepatice, hipertensiune arterială, ateroscleroză, ar trebui să limiteze utilizarea castraveților sărate și murate.

</ p>>