Salată din păstăi de fasole în bucătăriile diferitelor popoare
Fasole verde - un tratament de vară, dar mulțumescmodul de înghețare profundă se poate bucura pe tot parcursul anului. Ce poate fi preparat din aceste fructe verzi cu mazare de lapte? Multe lucruri. Supe, aperitive, salate, mâncăruri laterale pentru carne sau pește, precum și mâncăruri vegetariene fierbinți individuale. Și puteți să le faceți și ele pentru iarnă. Dar astăzi vom învăța cum să facem o salată din păstăi de fasole. Acest fel de mâncare este prezent în bucătăria națională a multor națiuni, fiecare rețetă fiind unică în felul său.
Ca un cald încearcă să gătească caldsalata de fasole verde. Fotografia arată frumusețea bucătăriei mediteraneene finite, dar nu își poate exprima aroma uimitoare. Pentru a repeta această capodoperă, trebuie să fierbeți 400 g de fasole verde în apă sărată în fierbere. Dacă păstăii sunt prea bătrâni, mai întâi trebuie să îndepărtați de la ei flagelul solid. Pentru a face acest lucru, cuțitul ar trebui să fie tăiate vârfuri ascuțite, care va trage firul. În timp ce boabele verzi sunt fierte, tăiați 200 g de roșii de cireșe în jumătate, puneți-le într-un castron de salată. Într-un borcan cu un capac se pregătește o stație de benzină. Strângeți lamaie, amestecați sucul cu două linguri de ulei de măsline, adăugați sare. Ardei gras, cinci frunze de busuioc zdrobite si o lingura de seminte de susan. Înșurubați capacul și agitați puternic cutia, astfel încât ingredientele pansamentului să intervină. Răspândim fasolea fierbinte la roșii, turnați sosul și serviți imediat.
Rețetă salată spaniolă cu fasole verdepropune utilizarea de pesto de dovleac în loc de susan. 400 g de produs de bază vor avea nevoie de aproximativ o sută de grame. Mai întâi gătești pestoul. Se toarnă semințele pe o tigaie încălzită și, amestecând constant, se prăjește la foc mediu timp de cinci minute. Lăsăm o lingură de boabe pentru decorare, și restul restul cu un blender. Fără eliminarea semințelor din castron, adăugați 50 ml de apă și ulei de măsline, 4 căței de usturoi decojite, o jumătate de lingură de chimen și câteva frunze de cilantru, stoarceți sucul de jumătate de lămâie și un vârf de sare. Umpleți amestecul.
Fasolele sunt gătite în apă sărată în minute.cinci, scurgeți apa și puneți cratița pe gheață, astfel încât păstăile să nu fiarbă din cauza căldurii interne. Deci va rămâne crocantă. Când este complet rece, transferați într-un vas profund, umpleți cu jumătate din pesto, amestecați. Două roșii tăiate în jumătăți de inele, se pun pe o salată de păstăi de fasole, se presară cu sosul rămas și se presară cu semințe.
Bucătăria ucraineană are propria sa viziune asupra acestui fel de mâncare. Fasolele trebuie fierte în apă sărată până se fierbe complet (20-30 minute). Scurgeți lichidul, răcit pentru a trece într-un castron de salată (tăiate de păstăi mari). Se condimentează salata de păstăi de fasole cu un sos care se prepară astfel: Se amestecă 200 g de maioneză cu o lingură de smântână, o tocană și 3-4 roșii (sau 2 linguri de pastă de tomate), pătată cu o sită, lingură de adzhika și un vârf de zahăr. Se presara cu ierburi proaspete tocate.
În Egipt, farfuria este de asemenea cunoscută. Salata din păstăi este fiartă în tigaie împreună cu ceapă și condusă cu suc de roșii și oțet. Felina este răcită și servită cu ierburi proaspete.
</ p>>
