Vinaigrette cu fasole sau câteva sfaturi despre cum să gătești un vinaigret

Felul, care va fi discutat, a luat-onume de la împărăteasa Catherine 2, renumită pentru modul său de viață. La una dintre mese, după ce a încercat felul de mâncare servită, a făcut o observație: "Fi, nu greto!". De aici și numele salatei. Felul a fost inventat de bucătari ruși, probabil în secolul al XIX-lea. Dar cuvântul însuși își are rădăcinile în limba franceză și înseamnă "oțet" sau ceva foarte acru. Din momentul apariției, vinaigretul a fost făcut în moduri diferite, produsele s-au schimbat, au fost inventate noi opțiuni. Dar principalele componente ale salatei au rămas varză de varză și sfeclă roșie fiartă.

Astăzi vom vorbi despre gătit vinaigrette șida cateva retete. Dar mai întâi vreau să mă ocup de câteva puncte pe care trebuie să le știe gazdele. În mod tradițional, felul de mâncare este așezat într-un vas de salată într-un tobogan și servit la rece. Da, salata este un aperitiv rece, dar poți aranja și servi în diferite moduri. Arată vinaigrette grozav cu fasole, așezate pe frunze de salată verde, care creează iluzia unei pajiști verzi. Se presară cu verdele tăiați pe partea de sus sau pur și simplu puneți mărar și sprigs pătrunjel. O altă opțiune este să se pună o grămadă de produse condimentate și mixte pe o farfurie plană și să se răspândească în jurul lor ingrediente frumos tăiate în bucăți.

Pentru a face salata gustoasa si incantatoare,atunci când gătiți este necesar să se ia în considerare câteva sfaturi. Cel mai important, toate produsele alimentare sunt gătite separat și tăiate doar la rece. Cu cât sunt mai tăiate legumele, cu atât mai mult vinaigretul cu fasole va fi mai gustos. Este mai bine să nu gătești sfecla roșie, ci coaceți în cuptor. Din această metodă de gătit va fi o saturație specială a gustului salatei. Înainte de tocarea sfeclei să se amestece cu alte produse, turnați-le cu ulei. Acest lucru va da salata un aspect deosebit.

Așa cum am menționat mai sus, vinaigretul cu fasole poategătiți în diferite moduri, iar fiecare gospodină o face în felul lor. Dar dacă nu știți cum să pregătiți un vinaigret clasic, alte căi nu vor fi disponibile. Pentru a face o salată de legume clasică, fierbe legumele, se răcește și se coacă. Se taie morcovi, sfecla, muraturi. Cartofi tăiate în cuburi și ceapă - jumătăți de inele. Dacă adăugați ceapă verde, tăiați în cercuri mici. Fasole pentru a adăuga, nu se taie. Se amestecă toate acestea ușor și se adaugă varză de varză stoarse din saramură. Sare și umpleți cu ulei de floarea-soarelui.

Vinaigrette cu fasole, a cărei rețetă estebaza pentru alții ne-a condus la un nou fel de mâncare. De exemplu, dacă adăugați ciuperci la salata pregătită în conformitate cu această rețetă (puteți doar sărare sau puteți săturați), veți obține un nou fel de mâncare - vinaigret de ciuperci. Există multe opțiuni: puteți adăuga pește fiert, carne (doar cu conținut scăzut de grăsime), limbă fiartă și altceva. Totul depinde de dorința dvs., de ce fel de salată doriți să încercați. Există un loc pentru imaginație. Puteți experimenta în propria plăcere.

Ca o mostră de astfel de experimente, oferim rețetaoarecum neobișnuit de gătit vinaigret. Cum să gătești o salată specială cu fasole? Trebuie să luăm 100 g de varză, 3 cartofi, 1 morcov, sfeclă roșie, castraveți murate, ulei vegetal, piper măcinat și sare ca gust. Legumele sunt decojite și tocate crude, stratificate într-o cratiță, se toarnă jumătate de apă și se fierbe timp de aproximativ 15 minute după fierbere. Apoi, scoateți apa rămasă, lăsați-o să se răcească și se deplasează cu oulă, castraveți și ceapă. Sare, se condimentează cu un amestec de ardei și se umple cu ulei. Felul este gata.

Și în final, vrem să oferim o schimbaresalata de meniu festivă sau casuală cu fasole și piper. Veți avea nevoie de produse cum ar fi fasole roșie conservată, ardei gras (de preferință verde), porumb conservat, maioneză și verdeață. Toate ingredientele trebuie amestecate, pre-drenate lichidul din fasole și porumb, precum și tăierea ardeiului. Salata strălucitoare și delicioasă va fi una dintre favoritele tale.

</ p>>