Rețeta pentru chifle

Există un număr foarte mare de moduride gătit diferite chifle care se diferențiază de la masă la urale și apoi până când copiatorii următorii copți și soți îi deranjează pe hostess cu o cerere de a le coace cât mai curând posibil. Să le alăturăm și să încercăm reteta pentru chifle, care va deveni o decorare pentru masa ta și specialitatea familiei tale.

Pentru a reda un aluat de biscuiți pentru chifle nu v-a dezamăgit, luați următoarele ingrediente pentru a începe:

drojdie uscată în cantitate de 7 grame;
un pahar de lapte;
aceeași cantitate de zahăr;
făină poate fi luată de la 600 la 800 de grame;
3 ouă, dintre care una va fi utilizată numai pentru gălbenuș;
150 de grame de unt;
pe o lingurita de scortisoara, smantana;
un vârf de sare.

Acum continuăm rețeta pentru chifle, dedicându-neaceastă parte a articolului este o descriere detaliată a pregătirii testului în sine. În primul rând, încălzim laptele, nu îl aducem la fiert, altfel drojdia va fi sudată. Adăugăm untul, care se topește, când devine lapte cald. Apoi adăugați 150 de grame de zahăr și sare și așteptați până se dizolvă. Următorul este rândul de drojdie. Ele sunt de asemenea crescute în aceeași masă lichidă, agitând pentru a accelera procesul. Și numai apoi adăugați în aluat două ouă și o jumătate, separând de un gălbenuș de ou într-un bol separat. Într-un amestec bine amestecat, turnați făina în bucăți și frământați aluatul într-o stare elastică. Aici în acest loc nu poți fi leneș, deoarece calitatea frământării depinde de creșterea și splendoarea chiftelor. Aluatul trebuie să se îndepărteze de pe părțile laterale ale bolului și este ușor de demontabil din mâini. Apoi așteptăm până când se ridică și se dublează în volum, punându-l într-un loc cald și acoperindu-l cu film, astfel încât nu se formează o crustă uscată. Acest lucru va dura aproximativ 2 ore. După un anumit timp, trebuie să ucizi aluatul de 2 ori, atunci se va dovedi a fi deosebit de magnific și va păstra o formă frumoasă.

După cum vă amintiți, am făcut un pahar de zahăr și doar o parte din el a fost folosit. Deci restul de 100 de grame de zahăr amestecat cu scorțișoară și smântână.

Dacă aluatul sa apropiat, îl scoatem la tăierebord, presărată cu făină și se împarte la două ovale, care, la rândul său, rola afară și unse cu un amestec de scorțișoară și smântână și role roll. Acum trebuie să-l taie în bucăți mari de, prindeți-o parte în rolele de jos nu sunt arse înainte de timp, și le-a pus cu Roine rând pe o foaie de copt unsa. Chifle încă 30 de minute va fi într-o stare de repaus într-o acoperă un film. După acest timp gălbenușul rămas le lubrifiază și trimite-l la cuptor la 180 de grade și se coace până la o culoare frumoasă de aur.

Printre cei care sunt interesați de rețetă pentru untchifle, în special chifle populare cu stafide. Ele sunt pregătite într-un mod similar. Singurul secret este. astfel încât chiflele cu stafide au avut o distribuție uniformă de fructe de pădure. hostess cu experiență, care în labirintul știu ce aluatul reteta pentru biscuiti, stafide recomanda presara putina faina. Apoi, nu se va acumula într-un singur loc, ci va fi distribuit pe toată masa. Pentru stafide nu a apărut în aluat este prea uscat, este necesar pentru a avansa pentru a sorta, se spală și se înmoaie în apă fierbinte. În timp ce restul ingredientelor vor fi amestecate, boabele vor fi gata pentru utilizare. Și vom forma astfel de chifle sub formă de flagelă, interconectate unul cu celălalt și tăiate în bucăți mici. Apoi le transformăm într-un cerc, lipim capetele și cercurile frumoase de pe tava de coacere. După verificare, ungeți oul și - în cuptor.

Rețeta pentru chifle este atât de variatădupă ce ați învățat cuptorul, veți experimenta și creați capodoperele culinare, schimbând numai umplutura. Și toată lumea va crede că aceasta este o tehnică nouă. Du-te pentru ea!

</ p>>