Turtă dulce: întâlnim Crăciunul
Dacă doriți să vă decorați masa de vacanțăproduse de patiserie frumoase și originale, opțiunea ideală va fi turta dulce, care ascunde spiritul celei mai strălucite sărbători - Crăciun. Stăpânirea dulcelui de turtă dulce a apărut în orașul german Nürnberg: de aici a mers tradiția de a coace diferite cifre de dulciuri pentru Crăciun și, de asemenea, de a le vinde la târg.
Pregătirea de turtă dulce va fi ea însășidistracție distracție de Anul Nou atât pentru tine cât și pentru copiii tăi. Sunt coapte în formă de bărbați cu zâmbete glazurate, case cu dale de ciocolată, stele, porumbei, brazi cu ornamente de marmeladă. Și aceasta nu este o listă completă, pentru că totul depinde de imaginația ta. Aceste figuri moi și aerisite, cu un gust tartă și o aromă delicioasă, vor fi un cadou minunat original pentru orice vacanță. Un astfel de cadou surpriză nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Există multe rețete despre cum săprăjituri Cook. Ghidat de propriile preferințe, puteți adăuga, de asemenea, o varietate de ingrediente de turtă dulce: cuișoare și scorțișoară, coaja de portocala si confiate, nuci măcinate, din mărar și din chimen, chiar și - în acest caz, totul depinde de preferințele dumneavoastră gust.
În procesul de fabricare a turtei dulci, rădăcina de ghimbir uscată este de obicei folosită, dar unele gospodine, de asemenea, adaugă bucăți confiate în aluat.
Pentru coacerea turtă dulce de Crăciun clasic, veți avea nevoie de:
făină - 500 grame,
unt - 150 de grame,
zahăr - sticlă de 1 parte,
mierea este lichida - 125 grame,
ouă - 2 buc.,
terci de ghimbir - o lingurita,
catel de cocos - lingurita,
coaja de portocala - 25 de grame,
aluat pulbere de copt (sifon) - 1, 5 lingurițe.
Pentru a începe, amestecați mirodenii și miere și căldurăamestecul obținut la căldură scăzută. Se amestecă mierea și se adaugă treptat unt. Masă picantă răcită. Apoi bateți ouăle cu zahăr și combinați-le cu miere.
Se amestecă făina cu pudră de copt (sau soda arsă) și se adaugă în porții mici la masa de ouă de miere. Aluat pregătit pentru 2-3 ore (mai bine - pentru întreaga noapte), puneți-l în frigider.
Rulați aluatul într - un strat subțire (aproximativ 5-7 mm) șităiați figurile dorite cu forme diferite. Așezați obiectele pe o tavă de copt căptușită cu hârtie de copt și ungeți turta dulce cu apă. Acest lucru este necesar pentru ca în timpul copt cifrele să nu-și piardă forma și nu vor scădea în dimensiune. Pentru a se putea ridica, așezați produsele de patiserie aproape unul de celălalt.
Puneți turta dulce în cuptor, preîncălzită la 180 de grade, și coaceți-le timp de aproximativ 15 minute.
Spre deosebire de alte produse de patiserie, turtă dulce de turtă dulceAluatul nu devine imediat crocant și dens. Prin urmare, când tocmai i-ați scos din cuptor, este foarte dificil să spuneți dacă cifrele sunt gata sau nu. De obicei, dacă turta dulce este rumenită în jurul marginilor și ușor înălțată, este gata. În câteva minute va fi crocant. Cu toate acestea, dacă produsul rămâne moale, înseamnă că acesta trebuie trimis înapoi în cuptor pentru o perioadă de timp.
Dați turte dulce un aspect festiv cu ajutorul glazurii dulci. Pentru pregătirea sa veți avea nevoie de:
apa - ½ ceasca,
zahăr - 1 cești,
alimente colorante
suc de lamaie.
Se amestecă zahărul cu apă și se fierbe siropulcăldură scăzută până la consistența groasă. Pentru a face o culoare festivă luminoasă, adăugați niște coloranți alimentari. În siropul de zahăr răcit, puteți adăuga câteva linguri de suc de lămâie.
Acoperiți turta dulce cu glazura obținută șilăsați-o să înghețe timp de câteva ore. De asemenea, cifrele cu turtă dulce pot fi decorate cu ciocolată topită sau zahăr pudră. Astfel, delicioase produse de patiserie festive pentru întreaga familie sunt gata!
</ p>>
