Cum de a găti supă de pui și alte feluri de mâncare. Sfaturi și trucuri

Păsările de curte reprezintă un excelent substituent pentru roșutip de produs. Este nu numai foarte gustos, ci și considerat în mod corespunzător dietetică. Carnea de pui poate fi utilizată pentru a face al doilea sau primul curs, bucăți și salate. Pentru a maximiza beneficiile acestui produs proteic, trebuie să știți cum și cât timp să gătiți puiul.

Să luăm în considerare mai multe opțiuni pentru pregătirea acestui produs util.

Al doilea fel de mâncare

carne de pui fiert merge bine cu cartofi sub orice formă, cu paste, cu o varietate de cereale și legume. Pentru a pregăti feluri de mâncare delicioase pe care trebuie să știe cum să gătească de pui.

Pentru supă puteți folosi apoibulionul lăsat de pasăre. Se toarnă în apă în tigaie la temperatura camerei și pune puiul în el. Puneți vasele pe foc și aduceți lichidul la fierbere. După aceasta, trebuie să adăugați sare, astfel încât carnea să nu se dovedească a fi lipsită de gust. Se amestecă periodic bulionul și se îndepărtează spuma pop-up. După fierbere, gătiți carnea timp de 20 de minute.

Cât de mult să gătești puiul pentru supă

Atunci când se utilizează o carcasă întregă pentru bulion, este necesară schimbarea acesteia. Acest lucru se face după cum urmează.

Se toarnă apa într-o tigaie și se pune o pasăre în ea.Aduceți supa la fierbere și scurgeți-o. Apă curată în vase și repetați procedura, numai după fierbere nu dați lichidul, ci sare.

Cât de mult să gătești o găină într-o supă depinde de eadimensiuni. Carcasele mici sunt pregătite timp de patruzeci de minute. O pasăre mare ar trebui să fie fiartă timp de aproximativ o oră. Verificați-l pentru pregătire prin perforarea unui cuțit ascuțit din partea laterală a sânului. Dacă vedeți sucul roșu, atunci carnea nu este încă pregătită. Selectarea unui bulion ușor sau limpede indică faptul că produsul a fost sudat.

Buf de pui

Cum și cât de mult să gătești o pui într-o supă, dacă ai tăiat deja carnea în bucăți? Puteți alege picioare de pui, șolduri sau aripi. Totul depinde de preferințele dvs.

Tăiați pasărea la piesele de dimensiuni dorite șiclătiți-le cu apă curentă. Dacă partea selectată a puiului conține oase, este necesar să le rupeți cu o secerișă specială culinară. Puneți produsul pregătit într-o cratiță și turnați cu apă curată. Aduceți lichidul la fiert și sare. Scoateți spuma formată de câte ori va pluti la suprafață. Datorită acestui lucru puteți obține un bulion clar și curat.

Cât de mult să gătești puiul pentru supă după fierbere?Datorită faptului că folosiți bucăți mici de carne, produsul se va găti foarte repede. După 15 minute de fierbere, puiul va deveni moale și va fi posibil să adăugați ingrediente suplimentare.

Carne albă pentru salată

Pentru pregătirea mâncărurilor reci cu carneAdăugarea altor ingrediente, îmbrăcată cu sos, folosesc de obicei piept de pui. Aceasta carne este considerata cea mai delicata, sanatoasa si dietetica. Pentru a face acest lucru în mod corespunzător, veți avea nevoie de un vas de apă, sare și mirodenii, precum și pieptul însuși.

Puneți puiul în apă, adăugați-l necesarcondimente și pune pe foc. Se fierbe produsul timp de aproximativ 15 minute, apoi se scoate vasul din căldură și se lasă să se răcească bulionul. Datorită acestei metode, carnea va absorbi sucul și va fi moale și gustoasă.

Atunci când lichidul se răcește, puteți să îi aduceți puiul și să-l utilizați pentru gătitul suplimentar de salate.

recomandări

Acum știi cum și cât de mult să gătești pui pentru supă, salată și al doilea curs. Încercați fiecare dintre opțiunile propuse pentru gătitul capodoperelor culinare.

Gatiti carnea de pui pentru cantitatea necesara de timp,verificarea periodică a produsului pentru pregătire. Pentru a face acest lucru, perforați furculita sau cuțitul cu carnea și acordați atenție culorii sucului. Dacă este luminos, curat și transparent, pasărea este gata.

Încercați să adăugați întotdeauna sare în timp ce gătiți puiul și nu după gătit. În caz contrar, pasărea se poate usca și gusta.

Pentru gătitul de pui, curry de condimente este perfect. Acesta va adauga condimente la produs si va da un miros special de invitatie.

Bucurați-vă cu plăcere și tratați-vă capodoperele cu oaspeții și rudele. Mult noroc în afacerea culinară!

</ p>>