Reteta de ciocolata: simpla si delicioasa

Ciocolata, după cum știți, tonus

Se mărește conținutul de endorfină și serotoninăîn creier. În plus, există opinia că ciocolata crește și hemoglobina. Fără îndoială, acesta este un tratament util. Dar este, de asemenea, necesar să fii prudent spre folosire. Theobromina, ca cafeina, crește tensiunea arterială și poate provoca palpitații ale inimii. În doze mici, este util, dar în doze mari este periculos. Standardul (125 g) bara de ciocolată cu cafeină conține mai mult decât o ceașcă de espresso. Spre deosebire de dulciuri și alte dulciuri, ciocolata este spălată rapid de pe suprafața dinților și, prin urmare, aproape inofensivă pentru ei. Și acest lucru, desigur, este un plus suplimentar în favoarea produsului.

Prima reteta pentru ciocolata apartine indienilor: au început să prăjească boabele și să le amestece într-o formă de sol cu ​​apă, adăugând chili. Dar atunci a fost doar o băutură. În secolul al XI-lea, Benzioni (călugăr și om de știință într-o singură persoană) a dat un raport cu privire la proprietățile acestei băuturi miraculoase. Raportul a fost imediat clasificat, iar reteta pentru ciocolata a fost declarata secret de stat. Și numai la sfârșitul secolului al XIX-lea. cofetarii deduc independent formula de ciocolată.

Dar fabricarea de ciocolată era costisitoare atunci, deci această delicatețe era disponibilă numai pentru oamenii bogați.

Acum, ciocolata este larg răspândită și populară în întreaga lume, făcând-o disponibilă chiar și pentru o casnică obișnuită. Cum se face ciocolata acasa este descrisa mai jos. Deci ...

1. Reteta pentru ciocolata "Pyatiminutka".

Denumirea, desigur, este condiționată, deoarece gătitul va dura puțin mai mult, dar, cu toate acestea, este pregătit foarte repede.

Ingrediente: pachet de 100 de grame de praf de cacao închis, 4 linguri. (fără diapozitive) zahăr, cremă (2 linguri), 70 gr. unt (cremoasă).

Gatim asa. În laptele fierbinte, dar nu fiert, adăugăm cacao amestecat cu zahăr și topit într-un ulei de baie de apă. Se fierbe, se agită, toate componentele la căldură minimă scăzută timp de 5 minute și se răcește, care se varsă înainte pe matrițe.

2. Reteta pentru ciocolata "Vanilie cu nuci".

ingrediente: 100 grame de ambalaj pudră de cacao întuneric, sticlă de zahăr obișnuit, sac de zahăr vanilat, o a treia ceașcă de smântână, 155 de grame de unt, un pumn de nuci prăjite și podroblennyh, o jumatate de cana de lapte praf.

Gătiți așa. În laptele cald se toarnă zahăr (în t.h. vanilie) și începeți să vă amestecați. Adăugați unt topit și lapte praf. Se fierbe încă 5 minute la cel mai mic foc posibil. Dă-i bine. Adăugați piulițele la masa caldă, amestecați și turnați în forme.

3. Rețetă de ciocolată "Cafea".

Ingreda

nty: pachet de 100 g de praf de cacao închis, zahăr (2 cupe), un pachet de unt, vanilină, cafea măcinată, lapte praf (cupă).

Gătiți așa. Se toarnă două linguri de cafea măcinată cu apă rece, se aduce la fierbere, se scoate din căldură, se filtrează și se adaugă vanilie, praf de cacao, lapte praf și zahăr. După câteva minute, aduceți amestecul înapoi la fierbere și îndepărtați din nou. Acum, adăugați uleiul. Întregul proces se desfășoară cu agitare frecventă. Ciocolata calda este turnata in matrite.

Ca matrite, obișnuitul este perfect.foaie de copt (în acest caz, masa congelată va fi tăiată cu un cuțit), prăjituri de gheață, inserții din cutii de bomboane (de regulă, matrițele sunt diferite).

Bon apetit!

</ p>>