Ce rețetă pentru clatite este potrivit pentru tine?

Clatite delicioase, cum ar firotund, cald și roșu, de mult timp au fost considerate un simbol al soarelui. De aceea, au fost coapte pe Maslenitsa, o sărbătoare asociată cu solstițiul de primăvară, când iarna se retrage în sfârșit și primăvara își ia primii pași pe pământ, aducând cu ea căldura și bucuria de renaștere.

Clatite sunt preparate din drojdie si aluat azimut, cu diferite umpluturi si fara ele, servite cu sosuri diferite si sos. Există, de asemenea, clătite și plăcinte făcute din clătite.

Pentru acesta din urmă, reteta pentru clătite subțiri, care este dată mai jos, este perfectă.

Ingrediente necesare: două pahare de făină de grâu; două ouă; un pahar de lapte; un pahar de apă; sare; soda, stinsa cu suc de lamaie; ulei vegetal.

Metoda de preparare:

Un pahar de lapte amestecat cu un pahar de apă. Temeinic bate ouă, sare, se adaugă sodă și, încă bătut cu telul, se toarnă încet un amestec de lapte și apă. Adăugați porțiuni din făină, amestecând bine pentru a evita formarea de noduli formate și ulei vegetal (aproximativ o lingura). Apoi, aluatul terminat acoperit cu un prosop de bucatarie si se lasa sa stea timp de o oră, nu se lipi de tigaie la prăjire.

Tăiați cu grijă bine și lubrifiați cu grijăulei vegetal (nu trebuie lubrifiată o tigaie specială pentru pancake). Se toarnă aluatul într-o tigaie cu un strat subțire și se prăjește până se pregătește de ambele părți. Grefele clătite grecesc cu unt și pliate cu o grămadă, astfel încât să nu se usuce.

Apoi, folosind aceeași rețetă pentru clătite subțiri, puteți prepara clătite.

Ingrediente necesare: clatite subtiri; o umplere de două feluri; 2 ouă; pesmet; ulei vegetal pentru prăjit.

Completarea numărului 1: ouă 6-8 buc; bucătărie veche; unt 50 gr; sare; ceapa verde.

Metoda de preparare:

Ouă fierte fierte fierte, curate,tăiat în cuburi. Se topește untul în cremă și se amestecă cu ouă, o pâine, ceapă verde tăiată, sare. În clatite pre-gătite puneți umplutura, rolați clătite cu un tub, zapanirovat în ou batut și pesmet și prăjiți până la coaja de aur. Clatite sunt recomandate sa serveasca cu o salata de legume proaspete.

Merită să aplicați o rețetă pentru clătite subțiri și pentru plăcinte cu ciuperci.

Umplere №2: Champignon 600gr; becuri 2 bucăți; bucăți de pâine 2 linguri; sare; condimente; ulei vegetal.

Metoda de preparare:

Champignons pentru a curăța, clăti, taie picioarele,apoi tăiați în benzi și fierbeți în apă sărată. Ceapa se macină și se prăjește în ulei vegetal. Combinați ciupercile, ceapa, biscuiții zdrobiți, sare, adăugați condimente și amestecați bine. Apoi succesiunea de acțiuni este aceeași ca în rețeta anterioară.

cunoscători adevărați care doresc să se bucure de gustul clatita dvs. preferat, care este axat pe umplutura, se recomandă să se pregătească un „clatite Lacy“ (altfel - clatite subtiri cu gauri).

Ingrediente necesare: 2 cesti de făină de grâu; 1 ½ -2 pahare de orice produs lactat fermentat (kefir, ryazhenka, iaurt, zer); 2 ouă; ½ linguriță de sare; zahăr cu 1-2 linguri; soda, stinsa cu suc de lamaie.

Metoda de preparare:

Dublați-o prin faina de sită. Bateți ouăle într-o spumă magnifică. Cu atenție, pentru a nu deteriora spuma, combinați ouăle cu făină, zahăr, sare, sifon hidratat și adăugați un produs din lapte acru.

Se toarnă o lingură de ulei vegetal în aluat și se amestecă totul până se înmoaie.

Se diluează aluatul cu apă clocotită până la consistența smântânii rare. Se încălzește tigaia și se prăjește clătite până se pregătește.

Pentru desert vă poate oferi astfel un fel de mâncare delicat și delicios, cum ar fi clatite subtiri cu lapte.

Ingrediente necesare: lapte 1 litru; făină 3 cupe (de preferință, făină de calitate superioară); ouă 3 bucăți; 2 linguri ulei vegetal; sare; 50 gr. zahăr; stins cu suc de lămâie, sifon.

Metoda de preparare:

În laptele încins, introduceți ouăle și biciuiți bine. În timp ce continuați să bateți, adăugați mai întâi ulei vegetal, urmat de zahăr, sifon și sare.

Setați făina și adăugați treptat restul ingredientelor, asigurându-vă că nu se formează bucăți. Aluatul ar trebui să fie mai subțire decât pentru clătite obișnuite.

Puneți clătite într-o tavă încălzită, care este uns numai înainte de a coace prima clătite.

Clatite subtiri cu lapte sunt recomandate sa fie servite cu miere, gem, sos dulce sau smantana.

Există câteva reguli generale pentru prepararea clătitelor, care sunt de dorit să se respecte pentru a obține un rezultat de înaltă calitate.

1. Făină pentru clătite este recomandat să se cernească, de preferință de mai multe ori.
2. Ouăle ar trebui să fie bătut bine.
3. Pentru a împiedica clătite să se prindă la tigaie, adăugați puțină ulei vegetal în aluat,
4. După ce aluatul este turnat în tigaie, trebuie să faceți o mișcare circulară cu el astfel încât aluatul să se răspândească uniform pe întreaga suprafață.

Dacă faci totul bine și cu sufletul, atunci indiferent de rețeta de clatite subțiri pe care o alegi, cu siguranță vă va aduce bucurie și celor dragi.

</ p>>