Cartofi de cartofi cu sos: cele mai bune retete

Cuvântul "crochet" vine de la francez"crocour", ceea ce înseamnă "gnawing" și "crunching". Cel mai adesea, astfel de produse, având mărimea unei nucuri, sunt făcute sub forma unei mingi de carne măcinată, legume, pești sau cereale. Se panizează în făină sau pesmet și se prăjește în ulei. Cea mai obișnuită și preferată opțiune pentru adulți și în special pentru copii sunt crochetele de cartofi. Acestea sunt de obicei servite ca o farfurie, gustări sau ca o feluri de mâncare independente, cu o varietate de sosuri (ciuperci, brânză, fructe de padure și altele).

Vă oferim câteva rețete simple și delicioase.

Cartofi de cartofi "Classic". Pentru prepararea lor este necesară sudareacinci până la șase tuberculi și se prepară un piure clasic cu adăugarea de lapte și unt. Apoi se răcește până la 50 de grade, se toarnă oul și se formează bilele. Ar trebui să aibă dimensiunea unui nuc. Acum, faceti lezonul din apa si oua, zapenirovat bile in pesmet si se prăjește în grăsime adâncă. Pe produse ar trebui să apară crustă roșie. Felina poate fi servită fierbinte la carne, pasăre sau pește cu salată proaspătă și orice sos.

Cartușele de cartofi "Lazy". Este necesar să se spală bine un kilogram de tuberculi șisă-l lipiți în coajă. Apoi, curățați și treceți printr-o mașină de tocat carne. În cartofi calzi piure, turnați o jumătate de cești de lapte fierbinte și trei ouă. Apoi se toarnă două linguri de făină, puțină sare și piper. Se amestecă bine umplutura, formează crochete, se rostogolesc în făină, se înmoaie în ou bătut și apoi se dau biscuiți. Se prăjește bilele în ulei vegetal și se toarnă peste sos.

Cartușele de cartofi "complicate". Este necesar să se coajă o jumătate de kilogram de tuberculi, se fierbe,răciți și tăiați în cuburi mici. În acest moment, o ciupercă albă tocată mărunt. Se prăjește cu cartofi în unt. Transferați amestecul într-un vas profund. Într-o tigaie, treceți două linguri de făină cu unt, dizolvați-o cu un pahar de lapte și gatiți sosul, amestecând constant. Apoi se răcește și se toarnă împreună cu oul crud cu cartofii. Sare de carne de brânză, se formează crochete, se rotește în făină și se prăjește în prajit. Servirea unui vas este recomandată împreună cu o salată de legume proaspete și sos de ciuperci.

Cartofi de cartofi cu usturoi. Pentru prepararea lor este necesară o frecare finăkilogram de cartofi, puneți pe o sită și îndepărtați excesul de lichid. Apoi, turnați două linguri mari de lapte plin de grăsime, bateți două ouă și amestecați. Acum adăugați ușor o sută de grame de făină și usturoi zdrobit. Faceți o masă omogenă și folosiți o lingură pentru a așeza bile mici în tigaie. Serviți ca o farfurie separată, presărați cu ierburi și udând smântână.

Luați în considerare rețetele pentru sosuri. Sunt perfecte pentru crochete de cartofi.

Sos de ciuperci. Se taie ceapa în jumătăți de inele, se prăjește șiadăugați un morcov mic sub formă de paie. Se toacă legumele timp de aproximativ zece minute, se adaugă o placă de șampițe (200 g) și se lasă să se toacă timp de alte cincisprezece minute sub capac. În acest timp, se taie o tomată mare și trei felii de usturoi, se diluează apa cu o lingură mare de pastă de roșii. Adăugați toate ingredientele la ciuperci, puneți-le încă zece minute. Se toarnă verde și condimentele tocate.

Sos de cârnați. Este necesar să frământați o sută de grame de fructe de paduretolkushki și adăugați un vârf de zahăr. Se toarnă puțină apă și se pune focul. Adăugați o lingură mare de coniac, aceeași cantitate de făină și aduceți amestecul într-o stare groasă, amestecând constant.

Sos de brânză. O sută de grame de cremă grea amestecată cu mirodenii și se pun un foc mic timp de câteva minute. Se adaugă șaptezeci de grame de brânză fină, se fierbe și se amestecă bine.

Bineînțeles, acest lucru nu este tot ce se poate prepara din cartofi. Dar crochetele sunt una dintre cele mai delicioase și gustoase feluri de mâncare.

</ p>>