Duck coapte în cuptor cu hrișcă: rețetă

Multe gospodine iubesc să experimenteze cu rațăsânii și picioarele. Cu toate acestea, putem spune cu încredere că rața cea mai delicioasă, coaptă în întregime. Există o mulțime de rețete pentru gătit acest fel de mâncare. Astăzi, eroina articolului nostru va fi o rață, coaptă în cuptor cu hrișcă. Vă oferim să luați în considerare mai multe opțiuni pentru pregătirea acestui fel de mâncare delicioasă.

Cum să gătești o rață cu hrișcă și prune

Pentru aceasta reteta vom avea nevoie de urmatoarele produse: carcasa rață eviscerată, 200 de grame de prune fără gropi, un pahar de hrișcă, piper negru și sare și 40-50 de grame de unt.

Procesul de gătit

Preliminar timp de 30 de minute se înmuia într-un caldprune de apă. Carcasa carcasei se clătește bine și se usucă cu prosoape de hârtie. Apoi frecați-l cu piper și sare. Facem pe piept câteva crestături (4-5) și o pereche la baza picioarelor. În fiecare dintre crestături se curăță mai adânc prunele. Se fierbe hrișca. Pentru a face acest lucru, turnați-o în apă clocotită și gătiți timp de 6-7 minute. Apoi o scoatem afară. Până la pregătire, va veni direct la rață. Hrișcă amestecată cu prunele rămase și puțină sare. Se pune rața pe o foaie de copt și se umple ușor cu hrișcă și prune, și se adaugă și bucăți mici de unt. Acoperiți cu folie și trimiteți-l la un cuptor preîncălzit la 210 de grade. Aproximativ în 20-30 de minute, grăsimea începe să fie eliberată, care va trebui să fie irigată la fiecare 10-15 minute. Timpul de gătit depinde de rața însăși și variază în medie de la 50 de minute la o oră și jumătate. Prin urmare, este necesar să se verifice periodic rața pentru pregătire în modul standard: vom străpunge carcasa cu un cuțit: dacă sucul transparent este alocat, carnea este gata. Cu 10 minute înainte de terminarea coacerii, scoateți folia din rață. Acest lucru se face pentru ao face acoperită cu o crustă apetisantă. Duck, coapte în cuptor cu hrișcă și prune este gata! Asigurați-vă că încercați să preparați acest fel de mâncare. Asigurați-vă că oaspeții și oaspeții dvs. vor fi încântați de aroma minunată și de gustul de neuitat.

Duck coapte în cuptor cu hrișcă, miere și mere: rețetă

Dacă doriți să vă răsfățați rudele și oaspețiifel de mâncare delicios și aromatice, asigurați-vă că utilizați datele de rețete. Deci, pentru prepararea avem nevoie de următoarele ingrediente: carcasă rață de dimensiune medie, 400 grame hrisca, 100 de grame de mere, 60 de grame de miere, 80 de grame de muștar, o livră de cireșe și prune, 150 de grame de vin roșu.

Procesul de gătit

Curățați rața clătiți bine și uscați-o. Se încălzește mierele, se adaugă muștar și se amestecă. Facem bucăți mici pe rață, freacăm carcasa afară cu un amestec de muștar și miere, iar în interior - cu piper și sare, înfășurat într-o pungă și trimis la frigider timp de 12 ore.

Se fierbe hrișcă până la jumătate gata. Merele se coajă și se taie în cuburi mici. Mâncăm rața cu hrișcă și mere și o coase. Am pus-o pe o tavă de copt în sus, acoperiți cu folie și trimiteți-o la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru o oră și jumătate. Pregătim sosul din fructe de padure. Adăugați la cireșe și prune vin și miere și gătiți la foc mic până la gros. Cu 30 de minute înainte de terminarea coacerii rață, scoatem folia și acoperim carcasa cu o porție din sosul de fructe de pădure. Îl trimitem înapoi la cuptor. După ce rața din cuptor, umplute cu hrișcă și mere, va fi gata, se va schimba într-o farfurie mare și se va servi pe masă cu sosul de boabe rămas. Bon apetit!

După cum puteți vedea, rața, coaptă în cuptor cu hrișcă,nu este deloc dificil de pregătit. Mâncarea se dovedește a fi foarte parfumată, gustoasă și satisfăcătoare și se potrivește perfect pentru o cină de familie, precum și pentru o sărbătoare festivă.

</ p>>