Cum să prăjiți chiflele?

Cutleturi tradiționale de carnesunt prezenți la masa de masă din fiecare familie rusă. Cățelușele de casă sunt considerate pe bună dreptate ca fiind un fel de mâncare ideală pentru fiecare zi, pentru că ele diferă în gust excelent, satisfac foarte bine foamea și, cel mai important, sunt simplu și rapid pregătite.

Pentru a fi crocantele transformate suculent și delicios, trebuie să știți cum să prăjiți patty corect.

Nu este un secret că uneori începătorii au burgerinu reușesc. Se pot destrăma sau arde din afară, dar nu pot fi prăjite înăuntru. Pentru a evita acest lucru, trebuie să țineți cont de câteva sfaturi despre cum să gătești tăițe.

Gustul preparatelor din carne depinde în primul rând de calitatea cărnii tocate și de tehnologia de prăjire.

Sunt obținute cele mai suculente și aromate chifleeste din carne tocată de casă. Pregătirea cărnii de carne tocată trebuie să înceapă odată cu cumpărarea de carne. Poate fi carne de porc, vită sau miel. Pentru a pregăti tăițe delicate, este de preferat să luați lămâia. Cel mai bine este să faceți o combinație de carne tocată. Cutletele excelente sunt făcute din carne de vită cu adaos de carne de porc, care este de aproximativ 30%.

Multe gospodine adaugă ouă la umplutură, dar urmeazăsă știm că de aici felul de mâncare devine mai rigid. O lingură de unt sau smântână, adăugată la carnea de pământ, face ca bucatele să fie suculente și moi. Dacă carnea este combinată cu șuncă, atunci aceasta nu trebuie să fie mai mare de 10%. În coace, dacă doriți, adăugați usturoi, patrunjel proaspăt sau spanac. Sarea trebuie să fie plasată imediat înainte de prăjire.

Pentru prepararea a 10 bucățele va fi nevoie de 500grame de umplutură. Carnea și o ceapă trebuie să fie scoase într-o mașină de măcinat cu carne. Adăugați un ou, 50 de grame de unt, sare, piper. Se înmoaie două felii de pâine în apă sau lapte, se amestecă și se adaugă la carne de pământ.

Acum puteți continua procesul de gătit. Cum să prăjiți chiflele pentru a le face parfumate și gustoase? Din carnea tocată rezultată trebuie să faceți zece tăițe și să le rostogoliți în făină sau pesmet. Pentru a nu se lipi de carnea tocată, trebuie să fie umezite cu apă. Pentru a evita pesterile în timpul prăjirii, tăițele trebuie păstrate în frigider timp de 10 minute înainte de prăjire. Cel mai adesea, chiftele sunt gătite în ulei vegetal, dar se crede că sunt mai suculente și roșii pe grăsime topită.

Cum să prăjiți chiflele, ca să nu se destrame,bine rumenite și nu erau umede înăuntru? Pentru aceasta, este necesar să se respecte tehnologia de prăjire. Cuișoarele trebuie așezate pe o tavă încălzită fierbinte cu unt. În primul rând, trebuie să puneți o bucată de pâine pe suprafața încălzită.

Dacă au mâncat pâine imediat, înseamnă că tava cuUleiul sa încălzit destul, iar acum poți să pui tăiței. Puneți-le mai întâi de la un gemețel, apoi de celălalt. După aceea, reduceți căldura, turnați puțină apă, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți până când este gata. În apă, puteți adăuga maioneză, ketchup, condimente, puțină făină.

Dacă tăieturile nu sunt prăjite în interior și exteriorul sunt foarte rumenite, ele pot fi așezate timp de două minute într-un cuptor cu microunde.

Cuișoarele pot fi decorate cu verdeață și servesc ca o farfurie separată sau gătesc o garnitură de cartofi, paste, legume.

</ p>>