Eticheta de masă

Procesul de a manca este foarte important pentrufiecare persoană. Aceasta implică absolut toate simțurile, influențând cumva apetitul. Este foarte important să obțineți nu numai gustul, ci și plăcerea estetică în timpul mesei, motiv pentru care mult depinde de designul felurilor de mâncare și de aspectul mesei în timpul prânzului sau cina.

Eticheta de tabel este un set de reguli,datorită cărora o persoană este capabilă să stăpânească cunoștințe simple despre procesul de depunere, decorare și mâncare a unui vas. Pentru prima dată despre etichetă au început să vorbească în secolul al XVIII-lea, atunci standardele franceze au stabilit anumite norme, care sunt încă respectate. În lumea modernă, aceste reguli sunt îmbunătățite și completate, dar nu abrogate.

Primul lucru pe care ar trebui să-l cunoască cei care au decis să-și stăpânească eticheta de masă este secvența de a servi mâncăruri oaspeților.

1. Aparatele de pornire la rece.
2. Gustări calde.
3. Primele feluri de mâncare (supă, supe).
4. Al doilea fel de mâncare (pește, apoi carne).
5. Desert.
6. Fructe.

Această ordine clasică este cunoscută aproape oricui, așa că amintirea nu va fi dificilă.

Dacă ați venit să vizitați și să vă îndoiți de ceÎncepeți masa, începeți cu gustări cu câteva calorii. Nu mancati prea multe salate, trebuie sa lasati loc pentru al doilea curs si desert. Nu refuza să luați mâncare, ca să puteți jigni pe amanta casei. Încercați o bucată mică dacă nu puteți mânca totul. Observați eticheta de masă atât acasă, cât și acasă.

Hostess ar trebui să fie conștienți de toate reguliletabel eticheta. Mai întâi, amintiți-vă că toate felurile de mâncare trebuie să fie exclusiv originale, repetițiile nu sunt permise în culoare, nu pe lista ingredientelor. De asemenea, nu serviți două mâncăruri prajite sau două. Nu uitați să serviți apă minerală înainte de mese. Apa poate fi înlocuită cu suc sau altă băutură nealcoolică ușoară. După apă, se pun pe masă gustări de pâine și toasturi.

Există o anumită secvență de depunerediferite feluri de mâncare. Pentru a doua este: pește, carne, pasăre, legume, ciuperci. Servirea aperitivelor calde este similară celei de-a doua cursuri. Primele feluri de mâncare sunt servite cu smântână, sosuri (dacă este necesar) și produse de patiserie. La sfârșitul serii, vasele sunt scoase din masă și desertul este servit. Cu desert, oaspeții sunt invitați să bea ceai, cacao sau cafea. Ca un desert poate fi un tort, înghețată, salată de fructe sau un cocktail. În plus față de mâncărurile de mai sus de pe masă pus bomboane, cookie-uri, fructe și brânză.

O atenție deosebită trebuie acordată alcoolului la cină. Există anumite reguli pentru combinarea băuturilor și preparatelor, de exemplu, vinurile albe sunt de preferință consumate cu brânză, pește și cancer. Vinul roșu este potrivit pentru mâncăruri de carne de pasăre, de vită și de miel. Vinurile uscate sunt servite mai întâi, apoi dulce. Nu uitați de regula de ridicare a gradului. Nu oferiți oaspeților un whisky la începutul sărbătorii.

Eticheta de masă include nu numai reguliservind feluri de mâncare, dar și o manieră specială de a se comporta la masă. Știm cu toții că furca trebuie să fie ținută în mâna stângă, și cuțitul și lingura în dreapta. Dar trebuie să știți cum să folosiți corect alte tacâmuri. Eticheta ne este învățată din copilărie, dar, din păcate, mulți nu sunt familiarizați cu regulile sale și cu vârsta înaintată.

Transferați mâncarea din mâncăruri obișnuiteEste necesar să folosiți o spatulă sau o furculiță specială numai cu dispozitive comune. Mâinile de la antena generală pot să ia numai paine, fructe și dulciuri. Bărbații nu trebuie să uite să aibă grijă de doamne, să le servească gustări și băuturi. Ar trebui să fie modest să se comporte la masă, să nu apeleze feluri de mâncare, să nu pensuleze pe podea și față de masă. Nu uitați de felul de feluri de mâncare pentru ceea ce este destinat. De exemplu, piersici și supe sunt servite în plăci adânci, în prăjituri mici și plate și pâine. Există, de asemenea, o anumită regulă de servire a aparatelor pe masă. Toate cuțitele și lingurile sunt dispuse în partea dreaptă, iar furcile cu stânga. Ochelarii stau în partea dreaptă a plăcilor din fața cuțitelor, iar instrumentele de desert sunt plasate în fața plăcilor.

</ p>>