Cobb - salata, a cărei rețetă a căzut în istorie

Cobb - o salată, rețeta care se referă la bucătăria clasică americană. El este cunoscut aproape la fel de larg ca Olivier, Caesar sau Nisuaz.

Conform unor surse, a fost inventat în America în20 de ani. Pe de altă parte - în 1937, pentru că atunci a fost servit pentru prima oară în restaurantul "Brown Derby". Invenția acestui fel de mâncare este asociată cu numele lui Robert Cobb, proprietarul instituției. Potrivit legendei, salata a fost creată din întâmplare. Odată, foame, Robert a decis să amestece pe o farfurie toate alimentele pe care le-a găsit în frigider. În acel moment era o salată verde de mai multe feluri, ouă, avocado, roșii și brânză. Amestecând toate astea și îmbracând cu sos, Robert remarcă faptul că combinația de produse a fost extrem de reușită. Deci sa născut o salată de cobb. A doua zi, Robert a tratat acest fel de mâncare prietenului său, Sid Grauman, care a confirmat faptul că gastronomia găsește cu adevărat vrednic de atenție și popularizare.

După ce vasul a fost inventat de Robert Cobb,salata, a cărei rețetă a suferit modificări mici, a fost completată cu slănină prăjită. Brânza obișnuită a fost înlocuită cu o piatră roșie, iar verdele a fost adăugată de țelină verde și au fost adăugate fileuri de pui pentru sațietate. Aceste ingrediente au completat cu succes salata de cobb, reteta a devenit o specialitate a restaurantului "Brown Derby", si apoi a devenit faimoasa in Europa. În prezent, în Florida, a fost construită o copie exactă a acelei instituții faimoase. Acum, reteta originala de salata are multe optiuni. Nu este doar simplificată, pentru lipsa unor produse, ci și complicată pentru a oferi o șic specialitate și atractivitate. De exemplu, cu ajutorul creveților, al peștilor roșii și al altor fructe de mare valoroase. crab salata reteta

Cobb original: o salată, a cărei rețetă va surprinde oaspeții dvs.

Componenta de carne a acestui vas poate fieste prezentată cu file de pui (coapte, prăjite sau fierte), precum și șuncă afumată sau șuncă slabă. Brânza, care făcea parte din rețeta originală, era Roquefort. Poți să-l iei pe Dor blues, cheddar sau orice altceva. Principalul lucru pe care la avut el a fost un gust luminos, bogat, ușor picant. Țelina poate fi exclusă din lista ingredientelor dacă nu vă place. Luați în considerare faptul că cobb-ul nu este o gustare - este un vas complet, foarte satisfăcător. În plus față de carne (necesită trei sute de grame), trebuie să luați patru ouă, două avocado, două roșii, capul pentru salata preferată, 125 de grame de brânză și șuncă. Acest lucru este suficient pentru patru porții. Pentru realimentare aveți nevoie de o lămâie întreagă, cimbru, piper, oțet de cidru de mere, ulei de măsline și muștar Dijon. Sucul trebuie tăiat în felii subțiri, se prăjește într-o tigaie uscată. Ar trebui să semene cu jetoane. Dacă este prea greu - uscați cu un prosop de hârtie. Se fierbe și se taie ouăle, se amestecă cu carne gătită și tocată. Pentru realimentare, combinați toate ingredientele și umpleți-o cu alimente deja pregătite - acestea trebuie să se înmoaie. Între timp, coaceți și tăiați avocado, roșii și brânză. Salata trebuie să fie spălată bine sub apă curgătoare și sfâșiată în bucăți mici. Apoi le răspândiți un castron larg. Ar trebui să se pună pe frunzele salatei preparate alimentare, se toarnă dressing, se presara cu slănină, sare și piper.

</ p>>