Marmit masa cu încălzire: formă, material, aplicație

Printre marea varietate de feluri de mâncare carela domiciliu și în unitățile de catering, marmitele ocupă un loc de onoare. De asemenea, acest tip de feluri de mâncare sunt de asemenea numite "chaffindishas" sau "marmitets". Ce este marmitul? Mulți nu știu asta. Din franceză acest cuvânt înseamnă "fierbător de apă". În această calitate, produsele semifabricate, alimente, mâncăruri și băuturi sunt depozitate într-o stare fierbinte. Utilizarea acestui tip de feluri de mâncare este potrivită pentru recepții sociale, recepții și chiar mese festive la domiciliu.

Avantajele felurilor de mâncare

Toată lumea știe situația când masa este acoperită, darexistă probleme urgente. Când toate problemele sunt rezolvate, veți descoperi că vasele s-au răcit. Aici pentru astfel de situații sunt destinate marmiturile. Ele garantează păstrarea temperaturii alimentelor gătite timp de 2-3 ore.

Beneficiile Marmites:

Varietate de forme.
Autonomia muncii.
Design atractiv.
O atmosferă indescriptibilă de cină.
Întreținere ușoară.

Principiul de funcționare a marmitei

Ce este marmitul? Se compune dintr-un recipient sau o tavă care este plasată pe un suport special și un element de încălzire sub el. Marmit funcționează în același mod ca o lampă de aromă sau o fundă. Prin arderea arzătorului sau a unei lumanări situate mai jos, rezervorul superior este încălzit. Uneori utilizați mai multe aparate de încălzire.

Rezervoarele din inox sunt de asemenea foarte populare. Zona de utilizare a acestui fel de mâncare este largă. Este achiziționat pentru case, case, restaurante și cafenele, pelmeni etc.

Datorită marmitei electrice acasăbucătăriile vor fi întotdeauna calde și fierbinți. Aceste feluri de mâncare sunt alese de practicanți. La urma urmei, datorită unei surse constante de hrană pentru o perioadă lungă de timp, temperatura necesară a vaselor este menținută. Termostatul reglabil vă permite să setați modul de temperatură de la +30⁰. Până în prezent, piața este reprezentată demodelează desktop și podea. Astfel, proprietarii de cafenele și restaurante pot crește semnificativ rentabilitatea unității și nu vă îngrijorați de mâncărurile reci de la oaspeții lor.

Tipuri de feluri de mâncare

Există marmituri în formă, material și scop.

Sub forma unui marmit poate fi:

Oval.
Dreptunghiular.
Runda.
Square.

Unele marmits pot include până la 3 feluri de mâncare în același timp datorită containerelor separate din interior.

Prin numire, marmiturile se disting pentru:

Primele feluri de mâncare (turte).
A doua feluri de mâncare.
Băuturi.
Sosuri.
Catering.

Pentru supe există marmituri speciale - turte,care au o formă specială, cu un fund subțire. În marmite pentru băuturi, se servesc adesea cafea sau ceai gata preparat. Spre deosebire de samovare, acest fel de mâncare nu este destinat să fiarbă lichidul, deoarece temperatura nu este suficientă. Marmitele pentru sosuri au dimensiuni mici în comparație cu ustensilele pentru primele feluri de mâncare. Datorită zonei minime a vaselor, doar o lumânare poate încălzi conținutul.

De asemenea, alocați și marmite cu un capac strans pentru catering. Aceștia au același principiu de acțiune ca un termos cu pereți dubli. Scopul principal este menținerea temperaturii conținutului.

materiale

Următoarele materiale sunt utilizate pentru fabricarea blaturilor de masă încălzite:

Oțel inoxidabil.
Aluminiu.
Ceramica.
Sticla.
Porțelan.
Granit.
Marmura.
Silver.

Standul pentru marmituri este adesea realizat din tije metalice.

Pentru încălzire utilizați o varietate deelemente de încălzire de la lumânări la arzătoare cu combustibil special. Principiul lor de funcționare este, de asemenea, diferit. Uneori se încălzesc rezervoarele cu apă pe principiul unei băi de apă. Aburul încălzește recipientul cu conținutul. Dacă un desktop Marmi încălzit cu aer încălzit, mai degrabă decât lichid, al doilea fel de mâncare poate arde ușor sau usca în timp.

capac

Un element important al designului mesei încălzite este capacul. Utilizați aceste tipuri de coperți:

Întoarcerea înapoi.
Bizui.
Trage.

Primele două opțiuni sunt mai convenabile. La urma urmei, capacul clasic detașabil, cu mâner în centru, trebuie așezat undeva când doriți să vă vărsați ceva într-o farfurie. Și această procedură poate să-l împingă pe oaspeți puțin. Dar aceste modele sunt caracterizate de costuri mai mici.

Atunci când alegeți un model cu un capac de rulare sau pliere, ar trebui să alegeți unul cu un unghi de deschidere de 180⁰. Grijă pentru ea va fi mult mai ușor.

Un top masă încălzit este convenabil în acest sensajută femeile să economisească timp pentru încălzirea alimentelor. Folosirea reală a acestor vase la sărbătorile cu un număr mare de oaspeți, care durează mai mult de 2 ore. Pentru utilizarea în familie este mai bine să alegeți marmite ceramice de volum mic - de la 2 la 4 litri. Este mai bine să alegeți modele cu mânere, pentru o mișcare convenabilă a vesela.

Temperatura optimă pentru servirea primului curs este de 75 de grade, garniturile și cursurile principale sunt de 65 de grade.

Marmite încălzite cu o lumânare

Căldurile încălzite de pe o lumanare nu numai că vor permiteBucurați-vă de o masă caldă, dar și de a crea o atmosferă uimitoare de confort la domiciliu. O impresie de neuitat va fi lăsată în urmă de cina la lumina lumânărilor, suplimentată cu marmite ceramice.

Mai ales în ceremonia de marmituri cu un stand pentruLumanarile sunt pentru organizarea de receptii si pranzuri in zone deschise. Avantaj - independență față de sursa de energie electrică. Prin urmare, utilizarea acestui tip de feluri de mâncare este posibilă în orice loc.

concluzie

Marmite - feluri de mâncare, care sunt folosite atât înrestaurante și cafenele, și acasă. Este convenabil și rapid. Pentru uz casnic este mai bine să achiziționați modele mici care necesită un minim de surse de încălzire. Dar pentru restaurante și cafenele, trebuie să vă gândiți să achiziționați modele deosebit de mari, care vor deveni indispensabile pentru organizarea de recepții.

</ p>>