Aerator pentru vin: tipuri. Care este folosirea aeratorului pentru vin?

Aeratorul pentru vin este un dispozitiv fără careSomelierul modern nici măcar nu reprezintă degustarea acestei băuturi. Acest dispozitiv contribuie la îmbunătățirea gustului vinului, dezvăluind aroma sa unică.

Ce este un aerator de vin

Acest dispozitiv a fost inventat de Rio Sabaddici. Este un con de sticlă, prin care se efectuează procesul de turnare a vinului în sticlă. Sarcina principală a dispozitivului de mai sus este de a îmbunătăți calitatea unei băuturi nobile.

Se bazează principiul aeratorului pentru vinurmătoarele. Se știe că această băutură, fiind într-un recipient etanș, nu are circulație de oxigen. Acest lucru facilitează păstrarea vaporilor de alcool, a produselor de fermentație, precum și a taninului. Aceste substanțe afectează gustul băuturii.

Vin în nici un caz imediat după deconectareSticlele nu trebuie îmbuteliate. Unii fanii acestei băuturi cred în mod eronat că astfel vor simți un buchet conservat al gustului băuturii. De fapt, acest lucru este complet greșit.

Somelienii experimentați susțin că vinul este necesarda timp pentru ca "să se deschidă" sau să "vină la viață". Din punct de vedere științific, o băutură nobilă trebuie eliberată de vaporii de alcool, de tanin și de produsele de fermentație. Vinul ar trebui sa respire bine - insista expertii.

Acest proces poate dura de la câteva secunde.până la câteva ore. Totul depinde de cantitatea de tanin din băutura de mai sus. Această substanță afectează în mod semnificativ gustul vinului: îi dă o tortură specială. Dar fără tanin, procesul de producție a acestei băuturi este imposibil, deoarece acesta este cel care acționează ca element conservator în procesul de maturare a vinului. De asemenea, taninul formează un precipitat în vinurile care îmbătrânesc de ani de zile.

Ce sa fac? Experții spun că mai multe dintre taninurile de mai sus din băutură, cu atât mai mult necesită contactul cu aerul. Pentru aceasta, sommelierii recomandă turnarea vinurilor în feluri de mâncare speciale - decantor. Este un fel de decantor cu un gât lung și îngust și o parte mai largă. Vinul trebuie păstrat timp de câteva ore într-o astfel de navă înainte de servire. Ei bine, dacă nu există așa ceva? Aici vine ajutorul unui dispozitiv special. Da, da, este un aerator.

Beneficiile aeratoarelor de vin

Acest dispozitiv promovează rapiddescărcarea băuturii de mai sus, conectarea sa instantanee la aer. Sub presiunea mișcării de oxigen, taninul și vaporii de alcool sunt forțați să iasă din vin. Pentru a descoperi aroma băuturii, nu mai trebuie să mai petreceți câteva ore pe ea. Un aerator de vin face acest lucru în procesul de umplere a sticlei.

În plus, dispozitivul de mai sus joacă rolul unui accesoriu foarte original și elegant. Acesta va adăuga ceva șic la o recepție festivă și va decora o cină romantică cu lumânări.

Tipuri de aeratoare de vin

Deoarece există mai multe tipuribăutura de mai sus, apoi fiecare dintre ei sommelierii sunt sfătuiți să folosească propriul dispozitiv special. De exemplu, un aerator de vin rosu diferă de același dispozitiv doar pentru o băutură albă nobilă. Ce?

Dimensiuni interne.
Lățime de bandă.

Vinator de Vinuri

Acest dispozitiv este fabricat în SUA. Conform recenziilor experților americani, aeratorul de vinuri Vinturi este recunoscut ca fiind cel mai bun produs de pe piață. Este fabricat din material plastic de cea mai înaltă calitate, în conformitate cu cerințele stricte ale industriei alimentare.

Acest dispozitiv este destinat pentru decantarea instantanee a băuturii de mai sus. Deja timp de aproximativ 30 de secunde, îmbunătățește buchetul și aroma vinului.

Acest dispozitiv este ușor dezasamblat și curățat. Poate fi spălat în mașina de spălat vase.

Producătorul de mai sus oferăconsumatorii să cumpere pentru uz propriu kitul original, care include un aerator pentru vin alb și roșu și un suport special pentru sticle elegant.

Acest dispozitiv vă va ajuta să cunoașteți cele mai aromate note ale băuturii nobile de mai sus, eliberându-l de gustul astringent.

</ p>>